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2009年8月10日 (月)

紅芋のフライドポテト

紅芋のフライドポテトです。
お勧めメニューです。
いまいち人気が出ないのでPRします。pig

紅芋の天ぷらは沖縄では定番。
イカとさかなと3点セットで、
ソースで食べます。

沖縄の紅いもはポリフェノールがたっぷりで、
活性酸素をやっつけてくれると人気です。

赤ワイン、紅芋、ポリフェノールとつなぐと、
ポリフェノールは赤い!
と、思っていた私。

「芋焼酎はポリフェノールが豊富」
という記事をどこかで読んで、びっくりしました。

原料の芋には沢山含まれてるでしょうが、
気化したアルコールを集めて、水で割った焼酎に
そんなに含まれてるものでしょうか?

ご存知の方がいらしたら、ご一報ください。

さて、次の疑問?

紫芋と紅芋の違いは?


沖縄では一緒らしいです。

沖縄の芋は内地に生芋を持ち込むのは禁じられてます。
うちのは千葉の芋です。

おいしいよ、千葉でもhappy02


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